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S/ 10.00
La panela es el jugo que obtenemos a partir de la caña de azúcar, cristalizado solo por medio de la evaporación.
Características
La característica más relevante es que no sufre ningún tipo de proceso de refinamiento ni proceso químico, de forma que la panela es el azúcar más puro, y más rico en vitaminas y minerales, ya que mantiene de esta forma sus propiedades naturales.
El nombre procede del proceso de “panificación” del extracto de la caña de azúcar. Su ingrediente exclusivo es el jugo de caña de azúcar, y por eso se trata de un producto tan sano y natural.
Una película de melaza envuelve a cada cristal y es la responsable de su color. Es un proceso artesanal que otorga un aspecto final de la panela mucho más rudo y heterogéneo que el del resto de azúcares, que son más finos y uniformes.
Es un producto de origen 100% natural y por eso se denomina como el auténtico azúcar integral de caña.
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