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La pimienta chapa, también conocida como pimienta de Jamaica o pimienta gorda, es una especia que procede del árbol Pimenta Dioica, originario de México. Tiene un sabor y un olor que recuerdan al clavo, la canela, la nuez moscada y la pimienta negra. Se puede usar para sazonar carnes, pescados, sopas, salsas, postres y bebidas.
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